Das dritte Interview habe ich diesmal mit Prof. Dr. Ingrid Hoffmann geführt. Sie ist seit 2003 an der Justus-Liebig-Universität Gießen am Institut für Ernährungswissenschaft tätig. Dort hat sie eine Professur für Ernährungsökologie inne. Einer ihrer Arbeitsschwerpunkte beinhaltet die Untersuchung der Auswirkungen unterschiedlicher Ernährungsweisen auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft. Sie stand mir freundlicher Weise Rede und Antwort zu dem Thema Veganismus. Habt ihr noch mehr Fragen, dann schickt mir eine Mail unter post@peterlebtvegan.de

 

 Standard Podcast [07:51m]: Play Now | Play in Popup | Download (1937)

Heute gibt es wieder zwei Folgen, wegen gestrigen Zeitmangels von meiner Seite aus!
Jetzt gibt es erstmal die versprochene Vegane-Musik, die meistens von Rock/Punk-Bands besungen wird. Die Musik im Podcast ist im Internet frei verfügbar und kann auf den unten stehenden Webseiten herunter geladen werden. Ich spreche über drei Bands, die natürlich nur eine Auswahl von vielen anderen Bands darstellt. Wenn ihr noch mehr kennt, schreibt doch in die Kommentar-Funktion…

• Good Riddance
• Propagandhi
• Anti-Flag

 

 Standard Podcast [09:31m]: Play Now | Play in Popup | Download (1435)

Die Donnerstags-Folge etwas verspätet, aber dafür auch ein wenig länger (:
Im Mittelpunkt der Rezension steht heute das Werk “Earthlings“. Viele behaupten es ist das Standart-Werk für die Tierrechtsbewegung in der heutigen Zeit. Ob das so ist müsst ihr selber beurteilen, auf jeden Fall bekam der Film 2005 bei den Boston International Film Festival, Artivist Film Festival und dem San Diego Film Festival zahlreiche Auszeichnungen. Der Dokumentarfilm hat eine Länge von 95 min und wird gesprochen von Joaquin Phoenix (Walk the Line).
Diskutiert Earthlings auf meiner Seite unter Peterlebtvegan.de

 

 Standard Podcast [10:42m]: Play Now | Play in Popup | Download (1428)

Der dritte Zwischenbericht ist heute etwas kürzer gehalten als sonst. In der knackigen Folge geht es um das Wort Vegan und um Packung-Bezeichnungen: “Kann Spuren von Milch enthalten“. Heute auch wieder mit Silke…
Schreibt mir Mails oder Kommentare auf die Webseite wenn ihr gleicher oder verschiedener Meinung seit!

 

 Standard Podcast [04:06m]: Play Now | Play in Popup | Download (1713)

Die heutige Koch-Podcast-Folge wird von Ingo und mir bestritten. Das Rezept ist teilweise von einer Tofu-Packung (30 %) und der Rest ist von meiner Mutter (70 %) zusammengestellt worden. Ich hoffe ihr kocht das Ganze mal nach…

Karin‘s vegane Tofu-Bratlinge
(Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Eßl. Sojamehl
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 (gestrichener) Teel. Salz
1/4 Teel. Pfeffer
1/4 Teel. Paprikapulver
Chili (nach Geschmack)
2 Teel. Tomatenmark
2 Teel. Sojasoße
1 Paprikaschote
1 Tomate
1 Packung Tofu
1 – 3 Eßl. Paniermehl

Vorbereitung:
Den Tofu abtropfen lassen und dann zerkrümeln. Die Paprikaschote und die Tomate sehr klein würfeln. Die Zwiebel (am besten auf einer Gemüsehobel) sehr fein reiben. Den Knoblauch sehr fein zerhacken (nicht durch eine Presse drücken).

Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Sojamehl und 2 Eßl. Wasser verrühren.
Dann die geriebene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Salz, den Pfeffer, das Paprikapulver, das Chilipulver, den Tomatenmark und die Sojasoße dazugeben und gut vermischen.
Anschließend die gewürfelten Paprika und Tomate, den zerkrümelten Tofu sowie 2 Eßl. Paniermehl untermengen.
Sollte die Masse zum Frikadellenformen noch zu nass sein, bitte noch etwas Paniermehl untermischen.
Nun 8 Frikadellen formen und in Sojaöl braten.
Die Pfanne mit dem Öl zunächst auf großer Stufe heiß werden lassen, die Bratlinge von beiden Seiten kurz anbraten, dann die Hitze auf halbe Stufe herunterdrehen und fertig braten lassen.

Tipp:
Diese Bratlinge schmecken auch kalt sehr gut und lassen sich hervorragend einfrieren.
Also ruhig doppelte Menge herstellen und Portionsweise einfrieren.
Guten Appetit!

 

 Standard Podcast [19:45m]: Play Now | Play in Popup | Download (2003)

Diese Special-Einkaufs-Folge widmet sich komplett dem Thema: Videoabend. Was für Süßigkeiten kann man seinen Freunden anbieten und sie auch noch Vegan essen lassen? Sind Chips vegan und was für Kekse kauft man?
Habt ihr noch mehr Tipps, dann schreibt mir ein Kommentar!

 

 Standard Podcast [05:40m]: Play Now | Play in Popup | Download (1545)

Seit 15 Tage lebe ich bereits Vegan und trotz allen Schwierigkeiten kann ich immer besser mit der neuen Lebensweise umgehen.
In der heutigen Folge werden nicht nur ein paar Kommentare beantwortet, sondern auch eine wichtige Enthüllung über Pommes in Fast-Food-Restaurants gemacht.
Ich hoffe ich kann damit einen wichtigen Beitrag für alle Veganer leisten, die bisher bedenken hatten! Schreibt weiterhin fleißig Kommentare oder schreibt mir Mails…

 

 Standard Podcast [08:03m]: Play Now | Play in Popup | Download (1625)

Das heutige Interview dreht sich um die Organisation PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). Es ist die weltgrößte Tierrechtsorganisation, die sich für die Rechte der Tiere in allen Lebenslagen einsetzt. Ich sprach mit Harald Ullmann, er ist 2. Vorsitzender Director of European Administration der PETA-Organisation. Ich wünsche viel Spaß und interessantes hören.
Die Sonntags-Folge wird etwas später erscheinen, da ich Beruflich unterwegs bin!

 

 Standard Podcast [08:01m]: Play Now | Play in Popup | Download (1981)