Heute wie versprochen ein kleines Special: Radio X hat mit mir am Montag den 26. November in der Sendung “Tierrechte” ein Telefon-Interview geführt. Dies ist der Zusammenschnitt, welcher auch für euch interessant sein könnte…
Schreibt mir post@peterlebtvegan.de
Die Donnerstags-Folge leider erst heute aus terminlichen Engpässen. Aber dafür gibt es heute gleich zwei Folgen (:
Die heutige Rezension beschäftigt sich mit dem Film Meet your Meat. Der Film kann kostenlos auf der Homepage angesehen werden oder kann auch im DVD-Format nach Hause bestellt werden. Übrigens: Die deutsche Sprecherstimme ist Alfonso Losa!
Habt ihr auch eine Meinung zu dem Film, dann benutzt doch die Kommentar-Funktion auf meiner Webseite…
Der zweite Zwischenbericht wurde Live im Radio ausgestrahlt, aus diesem Grund ist der etwas chaotischer als die anderen. Dafür ist Silke dabei, die auch mal an meinem Brötchen beißen darf…
Weiter geht es morgen mit einer kleinen Filmkritik, schreibt mir eine Mail: post@peterlebtvegan.de
Das heutige Rezept ist zum größten Teil von Stefan, kleinere Dinge habe ich abgewandelt und hinzu gegeben. Den Tomatensalat am besten eine halbe Stunde vorher machen, damit er durchziehen kann! Wenn ihr das Rezept mal nachkocht, schreibt ein Kommentar, wie es geklappt hat…
Stefan‘s vegane Champignon-Pfannkuchen
(Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 g Weizen-Vollkornmehl
2 Eßl. Sojamehl (als Ei-Ersatz)
4 Eßl. Mineralwasser
1 Messerspitze Backpulver
340 ml Soja-Milch
Pfeffer, Salz, diverse Kräuter
500 g frische Champignons
1/2 Gemüsezwiebel
3 Eßl. frische Mini-Mungbohnen
1 Dose Kräuter-Pastete
Tomatensalat:
1 Eßl. Balsamikumessig
2 Eßl. Weißweinessig
Pfeffer und Salz rühren (auflösen)
1 Eßl. Kürbiskernöl
5 Eßl. Olicenöl
1/2 Gemüsezwiebel
5 Tomaten
Ab und zu umrühren und ziehen lassen
Vorbereitung:
Die zwei Mehlsorten und das Backpulver mischen. Die Sojamilch und das Mineralwasser in eine Schüssel geben. Nun mit einem Schneebesen die Mehlmischung esslöffelweise unter die Milch schlagen. Zum Schluss die klein gehackten Kräuter, etwas Pfeffer und Salz unterrühren.
Diesen Teig anschließend zum Ruhen beiseite stellen.
Die Zwiebeln klein hacken, die Champignons säubern und in nicht zu dünne Scheiben schneiden, die Mungbohnen abwaschen.
Zubereitung:
Etwas Sojamargarine in eine beschichtete Pfanne geben und heißen werden lassen. Dann eine Schöpfkelle Teig hineingeben und beide Seiten des Pfannkuchens goldgelb backen.
Während nach und nach die Pfannkuchen entstehen (auf einem Teller stapeln) werden in einem Topf mit 2 Eßl. heiß gemachtem Sojaöl die Zwiebeln glasig gebraten. Nun die Champignons hinzugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten. Jetzt kann die Kräuter-Paste und die Mungbohnen zu den Champignons, unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Einen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, 2 bis 3 Eßl. Champignon-Füllung darauf geben und einmal zur Hälfte einschlagen.
Guten Appetit!
Heute hat mich auf der Reise ins Einkaufsland Stefan begleitet und stand mir beratend zur Seite. Diesmal entdeckte ich auch wieder neue vegane Köstlichkeiten von Nuss-Nougat-Creme bis hin zur Mayo die kein Ei enthält…
Aber hauptsächlich habe wir heute für das morgige Gericht eingekauft.
Schreibt mir einen Kommentar zur Folge auf die Webseite!
Eine Woche ist jetzt rum und ich Leben noch …
Vegan zu leben ist nicht schwer, aber mit was für Vorurteilen man manchmal zu kämpfen hat, könnt ihr in dieser Folge hören. Zusätzlich gibt es ein wenig Feedback von mir zu euren Kommentaren. Ich finde euch richtig Spitze, macht weiter so ich freue mich über jeden Eintrag!
Das erste Interview habe ich mit einem Veganer geführt. Stefan lebt seit vier Jahren Vegan und hat mich erst überhaupt zu dieser Idee (31 Tage vegan leben) inspiriert. Momentan ist er 24 Jahre und studiert in Darmstadt Philosophie und Geschichte. Soviel zur Vorbemerkung!
Wenn ihr auch Fragen habt, schreibt mir unter post@peterlebtvegan.de oder hinterlasst ein Kommentar auf der Webseite.
Jetzt aber viel Spaß mit der heutigen Episode…
Die etwas verspätete Ausgabe beschäftigt sich heute mit Webseiten. Dies soll eine kleine Auswahl darstellen, von natürlich unzähligen Webseiten die man im Netz zu dem Thema findet:
In der ersten Rezension dreht sich alles um das Buch: “Vegan – Über Ethik in der Ernährung & die Notwendigkeit eines Wandels” von Kath Clements. Die 130 Seiten sind im Echo Verlag erschienen und werden regelmäßig neu überarbeitet aufgelegt.
“Vegan” ist hauptsächlich für Einsteiger gedacht, die immer noch in den Vorstellung festsitzen, das gewisse Nährstoffe nur über tierische Produkte aufnehmbar wären. Mehr dazu in der neuen Folge von Peter lebt Vegan.
“Die Menschen sind die einzigen Tiere, die als Erwachsene noch Milch zu sich nehmen.”
Es sind bereits vier Tage vergangen, seit dem ich das letzte Tierprodukt gegessen habe und mir geht es gut! Ich brauche nicht auf meine warme Mahlzeit am Tag verzichten und das Veganeleben beinhaltet große Vielfalt an Nahrung. Heute war sogar Soja-Milch auf dem Frühstückstisch. Mehr dazu im Podcast…
